In het karakteristieke klooster in Tilburg met op de opvallende rode dakpannen, waar de Rooi Pannen haar naam aan dankt, is de opleiding Horeca gehuisvest. Als onderdeel van de opleiding is hier een aantal restaurants gehuisvest waaronder restaurant “La Capuce”.

Projectinrichter Joost van Pelt (JOOOST) mocht zich hiervoor inzetten. Met topbladen voorzien van furniture linoleum, mooi gestoffeerde fauteuils Maya van Spoinq en een paar mooie eyecatchers is het een kwalitatief hoogwaardig restaurant geworden passend bij de keuken en het gebouw.

Fotografie: Simone de Geus & Spoinq